พาส่อง วิธีต้มไข่ ต้มอย่างไรให้เพอเฟกต์

📣 ไข่ต้ม เมนูยอดฮิตของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นเด็กๆ คนเฒ่าคนแก่ รวมไปถึงคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะเป็นอาหารที่โปรตีนสูงมาก จึงเหมาะกับคนทุกวัย แต่การทำไข่ต้ม ไม่ใช่แค่การนำไข่ลงไปไว้ในน้ำร้อนเฉยๆนะ แต่วิธีต้มไข่มีทั้งเทคนิคการต้มและการเลือกไข่เลยทีเดียว เพื่อจะได้ให้ไข่ที่ต้มออกมาตามแบบที่เราต้องการ เนื่องจากไข่ต้มมีหลายแบบ ตั้งแต่แบบไข่ลวก แบบยางมะตูม แบบสุกกำลังดี และแบบสุกมากๆ วันนี้เรามีวิธีต้มไข่ให้ เฟอเฟกต์ตามที่ต้องการมาฝากกัน ไปดูกันเลย

เริ่มจากการเลือกขนาดของไข่ เพราะมีผลต่อเวลาที่ใช้ต้ม การวัดขนาดไข่นั้น เลขน้อยจะหมายถึงขนาดที่ใหญ่ขึ้น ต่อมาคือเลือกไข่ที่มีความสด ใหม่ เพราะไข่ยิ่งสดยิ่งอร่อย ไข่ที่สดนั้น เราจะสามารถเช็คตอนซื้อได้จากลักษณะไข่ต้องมีนวลเคลือบที่ผิว และเปลือกต้องสาก ต้องมีน้ำหนักไม่โปร่ง ซึ่งการเลือกไข่นี้ สามารถใช้ได้กับทุกวิธีต้มไข่ แต่ก่อนต้มอย่าลืมล้างไข่ให้สะอาด และทริคที่แนะนำอีกอย่างคือ ไข่ที่จะนำไปต้มต้องไม่ใช่ไข่แช่เย็น ควรเป็นไข่ที่ตั้งอยู่ในอุณหภูมิห้อง 

ก่อนไปที่วิธีต้มไข่ ควรทำความเข้าใจก่อนว่า ไข่แดงมีอุณหภูมิต่ำกว่าไข่ขาว โดยอุณหภูมิของไข่แดงอยู่ที่ประมาณ 70 องศาเซลเซียส ในขณะที่อุณหภูมิของไข่ขาวอยู่ที่ 80 องศาเซลเซียส ซึ่งอาจทำให้หลายคนเข้าใจว่าไข่แดงจะสุกเร็ว ทั้งที่จริงแล้วไข่ขาวต่างหากที่สุกเร็วกว่า เพราะอย่าลืมว่าไข่ขาวนั้นอยู่ภายนอก และสัมผัสกับความร้อนจากน้ำเดือดโดยตรง